茅臺咖啡引熱議 白酒企業(yè)跨界瞄準(zhǔn)年輕人

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近日，茅臺冰淇淋廣州店出售的茅臺咖啡引起廣泛關(guān)注。據(jù)相關(guān)媒體報道，含有茅臺酒的咖啡并非公司新推出的跨界產(chǎn)品而是門店的自發(fā)行為。對于貴州茅臺（600519）是否會在各地門店繼續(xù)推廣茅臺咖啡，記者致函公司，但截至發(fā)稿時仍未得到回復(fù)。

茅臺冰淇淋廣州店點單小程序顯示，該店的咖啡類產(chǎn)品共有11款，單價28元/杯起。每一款咖啡都搭配了53%vol貴州茅臺酒，顧客還可另外花費12元在咖啡中添加一份飛天茅臺酒。

這并不是貴州茅臺首次嘗試跨界，早在2017年七夕節(jié)，貴州茅臺曾推出了茅臺酒心巧克力，隨后又在去年5月正式上市了茅臺冰淇淋。

5月29日，貴州茅臺舉辦茅臺冰淇淋上市一周年慶典，茅臺集團董事長丁雄軍宣布茅臺冰淇淋累計銷量近1000萬杯。據(jù)貴州茅臺2022年年報數(shù)據(jù)顯示，包含冰淇淋及酒店業(yè)務(wù)在內(nèi)的其他業(yè)務(wù)收入較去年增加了近2億元。

茅臺官網(wǎng)發(fā)布的相關(guān)資訊顯示，茅臺冰淇淋已在國內(nèi)31個省市區(qū)完成34家旗艦店布局，并開設(shè)了22家體驗店。貴州茅臺曾在2023年度市場工作會上透露，茅臺冰淇淋今年預(yù)計可實現(xiàn)營收2.62億元。

對于茅臺冰淇淋此后的發(fā)展，丁雄軍曾表示茅臺冰淇淋不是簡單的消費商品，而是一個戰(zhàn)略級產(chǎn)品，是培育年輕消費者茅臺醬香口感，推動茅臺品牌年輕化、時尚化的重要抓手，抓住年輕人，就是抓住茅臺的未來。

貴州茅臺表示，后期將加大研發(fā)酒心巧克力、含酒飲品、棒支、軟冰等，建立不同類型、不同價位、特色顯著的產(chǎn)品矩陣。同時，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，按照“100個城市M個體驗店和N個茅臺冰淇淋驛站”的規(guī)劃逐步下沉渠道，延伸市場觸角。

近年來，有不少白酒企業(yè)陸續(xù)推出“白酒+甜品”組合產(chǎn)品，瀘州老窖（000568）推出含52度白酒的“斷片雪糕”，江小白推出白桃和焦糖兩種口味的酒心巧克力冰淇淋……再到去年茅臺與蒙牛聯(lián)合推出的“茅臺冰淇淋”，這背后反映出傳統(tǒng)白酒品牌順應(yīng)年輕人體驗式消費，積極開拓年輕市場的趨勢。

白酒行業(yè)資深營銷人士肖竹青指出，各大白酒企業(yè)紛紛跨界布局甜品賽道，不僅是追求傳統(tǒng)品牌年輕化，更是為了利用酒企龐大的品牌勢能和銷售網(wǎng)絡(luò)資源挖掘增量價值。